Trias
Vino di colore rosso.
Ottenuto da un inedito blend di quelli che sono strutturalmente i migliori vitigni campani ovvero Casavecchia, Aglianico e Pallagrello nero.
Le uve provengono dai vigneti di Pontelatone (CE) e Castel Campagnano (CE) per le parti di Casavecchia e Pallagrello Nero, mentre una moderata percentuale di Aglianico viene acquistata nel comune di Torrecuso (BN).
Dal colore rosso rubino intensissimo, ha sentori che richiamano singolarmente i vitigni che lo compongono.
In bocca ha un’eccezionale struttura con tannini morbidi e di buona fattura.
Dopo una paziente vinificazione e’ affinato in barrique di rovere francese per 12 mesi in grotte naturali scavate nel tufo ed ulteriormente invecchiato in bottiglia per altri 8 mesi.
Ottimo l’abbinamento con arrosti, sughi elaborati e primi piatti dai sapori decisi.
Confezione 6 bottiglie 750 ml
Pallagrello Nero
I.G.T. TERRE DEL VOLTURNO
Zona di Produzione dell’uva: Castel Campagnano, in provincia di Caserta.
Vitigno: Casavecchia, pallagrello, aglianico
Forma di allevamento: Guyot;
Densità di impianto: 4000 ceppi/ha;
Resa di uve per ettaro: 70/80 quintali;
Vendemmia: Raccolta manuale in cassette di plastica da 20 kg;
Lavorazione: pressatura con torchio in acciaio, imbottigliamento, tappatura, etichettatura e affinamento eseguiti manualmente per singola bottiglia.
Epoca di raccolta: II - II decade di ottobre;
Produzione media per annata: 1500 bottiglie;
Formato bottiglia: 750 ml;
Gradazione alcolica: 13/14 % vol.
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C.
Scheda Tecnica
- Temperatura di servizio: 18-20°
- Abbinamenti gastronomici: Adatto ad accompagnare l'intero pasto a base di carni.
- Gradazione: 0.135
- Note Sensoriali: Vino di colore rosso rubino, con riflessi leggermente violacei. A naso è possibile percepire sentori di frutta rossa ben matura, frutti di bosco, violetta, vaniglia e note speziate. In bocca presenta un’autorevole struttura, con tannini eleganti e ben evoluti, ottime sono la persistenza e la rispondenza gusto-olfattiva
- Vitigno: Casavecchia
- Ingredienti: uve 100% Casavecchia
- Occasione: Degustazione tra esperti
- Condizioni di conservazione: Conservare in luogo fresco asciutto e al riparo da fonti di luce
- Territorio: Campania
| Vitigno | Pallagrello Nero |
|---|---|
| Contenuto | Confezione 6 bottiglie 750 ml |
| Annata | 2011 |